1933年美國禁酒令結束，已瀕臨瓦解邊緣的美國波本威士忌產業已無任何陳年威士忌可提供給消費者，野火雞除了維持酒廠運作之外，更開始重新儲存威士忌並於1942年推出101 Proof 8年威士忌直到一九九零年代才又陸陸續續停止供應101年份系列酒款。 比起101Proof無年份酒款(NAS)平均6-9年的陳年時間來看，101 Proof 8年波本威士忌以8-11年威士忌勾兌，帶來更驚豔的飽滿蜂蜜香氣與奶油甜潤感。
